Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 24‑jährige Stephanik 2003 als Fabian im Film Farm Girl und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Stephanik hatte seinen bisher größten Erfolg als Caros Stiefvater Sven in dem Film Caro & Vanessa - Einmal ist Zweimal (Verwechslungskomödie) aus dem Jahre 2020.
Erkan Stephanik spielte bisher in sechs Filmen mit, darunter auch als Sven Blumenfeld - Caros Stiefvater in dem preisgekrönten Werk Caro & Vanessa 2 - Doppelt hält besser von 2021. Derzeit liegen keine Informationen zu zukünftigen Filmprojekten vor.