Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 24‑jährige Erkan Stephanik 2003 als Fabian im Film Farm Girl und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Erkan hatte seinen bisher größten Erfolg als Sven Blumenfeld - Caros Stiefvater in dem Film Caro & Vanessa 2 - Doppelt hält besser (Teeniekomödie) aus dem Jahre 2021.

Stephanik hat insgesamt in sechs Filmen mitgespielt, darunter Caro & Vanessa - Einmal ist Zweimal (Verwechslungskomödie, 2020), wo er in einer Nebenrolle zu sehen war. Sein bislang letzter Film liegt schon eine Weile zurück: Caro & Vanessa 3 - Ärger Hoch Drei von 2025.

Über zukünftige Filmprojekte mit Erkan ist derzeit nichts bekannt.