Ihr schauspielerisches Debüt feierte die damals 21‑jährige Stefanie Brödel 2003 als Manja im Film Farm Girl, der auch ihr bisher erfolgreichster Film war. Weniger erfolgreich hingegen war ihr 2022 veröffentlichter Film Commando - Der Kaputtmacher (Action).
Stefanie Brödel spielte bisher in vier Filmen mit, darunter auch als Cousine Kiara in dem 2022 erschienenen Publikumsmagneten Highdi 2. Sie arbeitet bereits an ihrem nächsten Film.