Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 26‑jährige Schlumpsfack 2010 als Kommissar Fleischer im Film How I Mett Your Mother. Obwohl sein erster Film kein großer Erfolg war, gilt er mittlerweile als Kultfilm. Sein bisher erfolgreichster Film Rochade erschien im Jahre 2021 und ist dem Krimi / Thriller-Genre zuzuordnen. Seinen größten Flop landete Peter Schlumpsfack im Jahr 2023 als Gemobbter Balkonklempner in Jedermann, einem Film aus dem Genre Historische Tragikomödie.
Peter Schlumpsfack spielte bisher in vier Filmen mit, darunter auch als Skid Mark in dem preisgekrönten Werk Assi-Ben's 20 von 2022. Er arbeitet bereits an seinem nächsten Film.