Ihr Schauspieldebüt hatte die damals 22‑jährige Sage Sableson 2010 in einer Nebenrolle als Schnitte in Szene 9 im Film How I Mowed Your Mother und konnte damit das Kinopublikum von ihrem Talent überzeugen. Sie konnte 2020 zum ersten Mal in dem Film In der Ruhe des... WAAAAH! die Hauptrolle als Svenja spielen. Sableson hatte ihren bisher größten Erfolg als Dr. Uschi Biernot in dem Film Irgendwas mit Pottyland (Abenteuerkomödie) aus dem Jahre 2023. Zu ihren erfolgreichsten Filmen zählt auch Best of Sally (2020), wo sie in einer Nebenrolle zu sehen war.

Sage Sableson spielte bisher in einem Dutzend Filmen mit, darunter auch als Fiona in dem 2024 erschienenen Publikumsmagneten New Year's Eve.

Derzeit ist sie in zwei weiteren Filmprojekten involviert.