Erstmals Regie führte Hans Wurstbrot mit 55 Jahren, im 2003 erschienenen Film Und Jetzt?, konnte damit allerdings nur ein kleines Publikum begeistern. Seinen bisher größten Erfolg konnte er 2020 als Regisseur mit dem Film Hä? (Komödiendramathriller mit Action und ohne Action) feiern. Weniger erfolgreich hingegen war sein 2003 veröffentlichter Film Watt nu? (Komödienhorroraction).

Wurstbrot hat bisher bei vier Filmen Regie geführt, wie dem Kultfilm Achso! aus dem Jahr 2003.

Er hat für seinen nächsten Film bereits unterschrieben.