Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 28‑jährige Mos Eisley 2020 als Udo im Film Gangstaz und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Eisley hatte seinen bisher größten Erfolg als David Nale in dem Film Die 14 Tode des David Nale (Abenteuer) aus dem Jahre 2026.

Mos Eisley hat insgesamt in fünf Filmen mitgespielt, darunter auch als Moe Schneemann in dem preisgekrönten Werk Der Schneefluch von 2021.

Er arbeitet derzeit an zwei weiteren Filmprojekten.