Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 18‑jährige Jochen Knochen 2015 als Nerdfreund #2 im Film Der Lückenfüller und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Knochen hatte seinen bisher größten Erfolg als Jochen Richter in dem Film Chateau - Die Weinprobe (Drama) aus dem Jahre 2020.
Jochen Knochen spielte bisher in neun Filmen mit, darunter auch als Buttrick Milkman in dem preisgekrönten Werk Girls' Business von 2020. Er arbeitet derzeit an zwei weiteren Filmprojekten.