Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 32‑jährige Dieter Wurstaufschnitt 2003 als Hund im Film Und Jetzt?. Obwohl sein erster Film kein großer Erfolg war, gilt er mittlerweile als Kultfilm. Wurstaufschnitt hatte seinen bisher größten Erfolg als König Wump II. in dem Film Prinzessin Wanda und das Geheimnis der Zwerge (Zeichentrickabenteuer) aus dem Jahre 2020. Weniger erfolgreich hingegen war sein 2003 veröffentlichter Film Watt nu? (Komödienhorroraction).
Dieter Wurstaufschnitt spielte bisher in fünf Filmen mit, wie dem Kultfilm Achso! aus dem Jahr 2003. Er plant bereits seinen nächsten Film.