Ihr schauspielerisches Debüt feierte die damals 22‑jährige Fisher 2003 als Verirrte Kundin im Film Das Nagelstudio, der jedoch an der Kinokasse floppte. Fisher hatte ihren bisher größten Erfolg als Reporterin in dem Film Dudes 2 - Return of the Latzhose (Kifferkomödie) aus dem Jahre 2021.
Jenny Fisher spielte bisher in vier Filmen mit, darunter auch als Maria Isabella Lucia Fernandez-Hunter in dem preisgekrönten Werk GILF-Hunter von 2021. Sie plant bereits ihren nächsten Film.