Sein schauspielerisches Debüt feierte der damals 43‑jährige Adams 2021 als Alkoholinspektor im Film Carvey's Clothesbrew und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Adams hatte seinen bisher größten Erfolg als Dr. Marvin Mimose in dem Film Planet der Giraffen (Science-Fiction) aus dem Jahre 2025.
Craig Adams spielte bisher in drei Filmen mit, darunter auch als Kommissar Mandelbaum in dem preisgekrönten Werk Fakers von 2022. Er plant bereits seinen nächsten Film.