Paul Gurgburgh gab sein schauspielerisches Debüt 2008 im Alter von 42 Jahren als Englund im Film Babelfish und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Gurgburgh hatte seinen bisher größten Erfolg als Probiot Berthold II. in dem Film Rochade (Krimi / Thriller) aus dem Jahre 2021.
Paul Gurgburgh spielte bisher in drei Filmen mit, darunter auch als Polizeichef Biggun in dem 2020 erschienenen Publikumsmagneten In der Ruhe des... WAAAAH!. Er plant bereits seinen nächsten Film.