Ihr Filmdebüt gab Cassandra Sanchez 2003 bereits im Alter von 17 Jahren als Fabia im Film Super Chix '76, konnte damit allerdings nur ein kleines Publikum begeistern. Ihren bisher größten Erfolg konnte sie 2008 als Española in dem Film Babelfish (Historienkomödie) feiern.

Sanchez spielte bisher in vier Filmen mit, darunter Rochade (Krimi / Thriller, 2021), wo sie in einer Nebenrolle zu sehen war.

Sie arbeitet bereits an ihrem nächsten Film.