Jörg-Jürgen Hollermann gab sein schauspielerisches Debüt 2003 im Alter von 27 Jahren als Michael im Film Neid Rider und konnte damit das Kinopublikum von seinem Talent überzeugen. Erstmals stand Jörg-Jürgen Hollermann beim Film Space Beast aus dem Jahr 2003 als Captain Jake „Power“ Rell-oh und als Regisseur sowohl vor als auch hinter der Kamera. Seinen bisher größten Erfolg konnte er 2003 als Wissenschaftler in dem Film Das Ding aus dem Strumpf (Erotik-Drama) feiern. Weniger erfolgreich hingegen war sein ebenfalls 2003 veröffentlichter Film Die Brücke von Kai (Liebes-Drama-Marathon-Movie).
Jörg-Jürgen Hollermann wirkte bisher bei sieben Filmen mit, wie dem Kultfilm Ben's Uhr aus dem Jahr 2003. Zur Zeit sind keine weiteren Filme von und mit Jörg-Jürgen Hollermann geplant.