Wie ihr Name vermuten lässt, stammt Maria Dingels aus dem kleinen Vorort Dingelskirchen und ist verwandt mit Bürgermeister:in J. Dingels. Ihre Schwester Melinda Potter (geb. Dingels) ist ebenfalls Schauspielerin.

Ihr Debüt als Schauspielerin hatte die damals 26‑jährige Maria 2003 in einer Nebenrolle im Film Bronan - The Brobarian – international auch unter dem Titel Bronan - Der Bibliothekar bekannt – und hat sich damit gleich einen Namen gemacht. Dingels hatte ihren bisher größten Erfolg als Braut beim Junggesellinnenabschied in dem Film Best of Sally (Komödie) aus dem Jahre 2020. Zu ihren erfolgreichsten Filmen zählt auch Fairy Fail (Romantische Fantasy Komödie, 2023). Ihren größten Flop landete sie im Jahr 2021 als Reporterin in El Jens, einem Film aus dem Genre Sci-Fi-Action-Komödie.

Maria Dingels stand bei insgesamt acht Filmen vor der Kamera, darunter auch als Königin Zybylle LXIX. in dem erst 2026 erschienenen Zarthanas Dekret.

Zur Zeit sind keine weiteren Filme mit Dingels geplant.